真鶴町真鶴1162-1
TEL：0465-68-1611
相模湾 伊豆 真鶴半島 地魚三昧の店しょうとく丸へようこそ。相模灘の地魚を思う存分召し上がれ
地元真鶴港をはじめ、小田原、伊東、川奈などから水揚げされた伊豆 相模湾のお魚たちを
熟練の調理人が腕をふるいます。
地元真鶴港をはじめ、小田原、伊東、川奈などから水揚げされた伊豆 相模湾のお魚たちを 熟練の調理人が腕をふるいご提供しています。せっかく真鶴までお越しいただいたのですから自慢の地物を思う存分お楽しみください。
*当店では新鮮なお刺身をおだしするため、ご注文いただいてからお魚を調理いたします。
そのため、ご提供にお時間を頂くこともございます。予めご了承ください。
目の前に広がる相模湾を眺めながら地魚三昧！
地魚三昧 お品書きの一例
地魚盛合わせ定食
しょうとく丸オリジナルの地魚盛合わせ定食
地元真鶴港や相模湾、伊豆半島の港から水揚げされた新鮮な地魚てんこ盛り！
活魚＆地魚船盛りつき定食
地元でとれたての地魚と活魚や伊勢えびの活き造りを特製の船に盛り合わせました。
日替わりの焼き物や煮物がセットになったお得な定食
技あり彩あり ご予約限定 特製定食
旬の小鉢を詰め合わせた「花かご」定食は
前日までのご予約のみで御つくりする特別料理。
彩り豊かな小鉢が、グルメな女性に大人気です。
その他、法事や特別料理などご要望にあわせてお献立いたします
旬の素材を豪快に味わう
料理長渾身の一品料理も盛り沢山
漁師料理とは一線を画す、しょうとく丸の繊細な味付け。それは、京懐石をはじめ数々の料亭での経験を積んだ料理長だから成せる業。お刺身以外の献立ても心をこめて御つくりします。
人気の金目煮付け
濃厚な甘ダレで煮込みました。
かわはぎ姿造り
温暖な気候と相模湾という国内でも有数の漁場に囲まれた真鶴半島には、
毎年数百種類の魚が水揚げされます。
真鶴に根付く魚は「魚付き保安林」という真鶴半島の大部分を占める原生林（地元ではおはやしと呼んでいます）
によって守られています。
森から落ちた葉や虫の死骸が海に流れ出て、プランクトンの育成を促進し、それを狙った魚たちが集まります。
さらに、北向きに位置した半島が作る影や、森が一時的に雨水を貯めるので水温が安定する等、魚たちには非常に都合の良い環境を作り出していると言われています。
『魚を守る森～おはやし～魚付き保安林』のお話はこちら＞＞＞
しょうとく丸 もうひとつのスペシャリテ
頑なに”鮮度”と”塩加減”にこだわり続けて４０年
地元でとれたての鯵、鰆、えぼ鯛、鰯、かわはぎなどを特製の塩や秘伝のみりんに漬けて天日で干しました。
しょうとく丸の絶品自家製ひもの＆自家製しおから
店頭でも通販でも絶好調販売中！！
〒259-0201神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴1162-1
電話0465-68-1611